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私「ハルンちゃん（小さい頃からのニックネーム）」こと川村晴美は、
旧浅井町で生まれ育ちました。

『ハルン食堂。』は、そんな私と家族が営む町の食堂。
地元への感謝と恩返し、そして何より『食』を通して幸せが広がるように。

「お肉がなければ料理じゃない」そう思い込んでいた私が、無くても美味しい、むしろ無い方が美味しいと感じた料理に出会いました。それは自然にあるままの素材を使い、動物性の食材を使わない“ココロとカラダに優しい料理”のこと。そしてそんな料理に触れる中で、食べ物や体の事を考える機会が生まれました。

私たちハルン食堂。は『食』を通して、人々の健康と食べることの幸せを感じるお手伝いがしたい。お肉や乳製品を使わなくても、こんなに美味しい料理が出来るんだということを知ってもらいたい。

ヴィーガン思考の方もそうでない方にも、心から満足していただけるようなあたたかい食堂を目指して、ここにハルン食堂。をオープンさせていただきます。

砂糖は使いません。
甘みは甘酒・味醂・メープルシロップを使用します。
「油甚」さんの油も使わせてもらいます。

調味料は天然醸造などのものを使用します。
塩もミネラル豊富な海水塩を使い、自家製の玉ねぎ麹・トマト麹などを活用します。

おから豆乳ドーナツ

あやべ豆腐店のおからと豆乳を使った、
小麦・卵・乳製品不使用のやさしいドーナツです。揚げ油は油甚さんの菜種油使用。

米粉クッキー（黒炒り玄米茶入り）

国産米粉とアーモンドプードルを使った、
サクッと香ばしい、やさしい味わいのクッキーです。
小麦・卵・乳製品不使用で仕上げています。

　　ヴィーガン使用の甜菜糖

おから豆乳ドーナツ・米粉クッキーにはヴィーガン使用の甜菜糖を使用しています。

スパイスラテ

滋賀県長浜市にある、“お茶の研究所”のような小さなティーハウス（お茶屋）「レルブロイヤル」さんの、よもぎの入ったスパイスラテ・ほうじ茶ラテなどのドリンク

甘酒ドリンク

「草野農場」さんの甘酒ドリンク

黒炒り玄米珈琲

「草野農場」さんでとれた、農薬を使わずに育てたお米で作った黒炒り玄米珈琲

〒526-0059
滋賀県長浜市元浜町13-21

JR長浜駅から徒歩約10分
油甚さん　道を挟んで向かい側

駐車場：近隣のパーキングをご利用ください。